Cách nấu chè chôm chôm hạt sen giải nhiệt mùa hè đơn giản ai cũng mê

Chè chôm chôm hạt sen thanh mát, ngọt dịu rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Cùng Blogdoanhnghiep.edu.vn vào bếp để thực hiện ngay món chè thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị

Nguyên liệu

• Chôm chôm thường: 600g
• Chôm chôm rừng: 600g
• Hạt sen: 200g
• Đường phèn: 250g
• Hạnh nhân lát: 20g
• Lá dứa: 1 nhánh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ: tô, nồi, dao,…

Cách nấu chè chôm chôm hạt sen

Bước 1: Luộc hạt sen

Cho vào nồi khoảng 800ml nước, cho tiếp 200g hạt sen và 1/2 muỗng cà phê muối vào rồi nấu cho nước sôi trên lửa nhỏ khoảng 15 – 25 phút để hạt sen chín mềm.

Bước 2: Sơ chế chôm chôm

Trước tiên, bạn dùng dao cắt đôi phần vỏ chôm chôm và bỏ đi nửa phần vỏ ở phía trên. Tiếp theo, cắt ngang một chút ở phía mép trên đầu chôm chôm.

Dùng dao gọt một vòng tròn quanh hạt để tách bỏ hạt của chôm chôm. Bạn nhồi hạt sen vô giữa phần ruột vừa mới bỏ hạt của chôm chôm nhé. Làm tương tự cho những trái còn lại.

Bước 3: Nấu các nguyên liệu với nhau

Nồi hạt sen sau khi đã nấu chín thì cho tiếp 250g đường phèn, 1 nhánh lá dứa và 1.5 lít nước vào. Khi nước sôi lên thì vớt bỏ phần bọt trên mặt ra và để lửa nhỏ lại.

Khi phần lá dứa hết thơm thì bạn vớt lá dứa ra, cho 600g chôm chôm rừng và chôm chôm trắng đã nhồi hạt sen vào, nấu thêm 10 phút nữa, khi nước trong vắt là đạt.

Bước 4: Trang trí

Múc ra chè ra chén sao cho đầy đủ, chôm chôm rừng, chôm chôm trắng, hạt sen và rắc những lát hạnh nhân lên phía trên, trang trí thêm ít lá dứa là đã hoàn thành chè chôm chôm hạt sen rồi đấy.

Thành phẩm

Chè chôm chôm hạt sen có vị ngọt thanh, chua chua nhẹ của chôm chôm cùng vị bùi bùi của hạt sen và hạnh nhân sẽ tạo cảm giác thích thú khi ăn món chè này. Cùng Blogdoanhnghiep.edu.vn thực hiện ngay thôi nào!

Vậy là đã hoàn thành xong món chè chôm chôm hạt sen rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Bếp Cường Thịnh