Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu trái cây đậm đà

Bánh sinh nhật rau câu trái cây, nghe cái tên thôi là đã thấy hấp dẫn rồi. Chiếc bánh sinh nhật độc đáo này với sự kết hợp vừa rau câu với trái cây tươi mát sẽ đem đến cho bạn cảm giác tuyệt vời khi thường thức. Đặc biệt hơn, nếu vào ngày hè nắng nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Hôm nay cùng tindep.com học cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu trái cây đậm đà hương vị qua bài viết sau đây nhé!

Cách làm bánh sinh nhật rau câu trái cây đủ vị

Nguyên liệu làm bánh kem sinh nhật rau câu trái cây

• 25gr bột rau câu
• 300 gr đường
• Nước cốt dừa + 1 trái dừa xiêm
• Trái cây: các loại phù hợp với gia đình bạn như: cam, xoài, dừa, kiwi, dâu tây…

Cách làm bánh sinh nhật rau câu trái cây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chúng ta bước vào giai đoạn sơ chế trái cây. Tùy theo mỗi loại trái cây mà chúng có cách sơ chế khác nhau. Với các loại hoa quả như xoài, thanh long, dưa hấu… ta rửa sạch, gọt vỏ sau đó cắt miếng vuông. Còn với mãng cầu, vải, nhãn bóc vỏ, tách bỏ hạt lấy phần cùi, nếu cùi to ta cắt ra thành miếng nhỏ

Trái dừa chặt ra lấy nước để riêng, riêng phần cùi dừa thì bạn nạo thành sợi để trang trí cho đẹp mắt

Hòa gói nước cốt dừa với 50ml nước lạnh và đánh tan để riêng.

Bước 2: Nấu thạch rau câu

Để hỗn hợp thạch khi nấu được ngon thì đầu tiên bạn trộn đều đường với bột thạch rau câu, sau đó cho 300ml nước dừa cùng 1 lít nước vào khuấy đều  để các nguyên liệu hòa tan vào nhau rồi để 20 phút cho bột rau câu ngấm nước. Sau đó, bắt hỗn hợp này lên bếp và nấu sôi thì cho hỗn hợp nước cốt dừa đã ngâm ở bước 1 vào đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Nếu trường hợp trong hỗn hợp có bọt thì vớt ra rồi để nguội.

Bước 3: Trang trí bánh

Chuẩn bị một cái khuôn bánh sinh nhật, Sau đó ta bắt đầu trang trí cho chiếc bánh kem sinh nhật bằng rau câu trái cây này. Tuy nhiên , tùy vào sự sáng tạo và khéo léo của mỗi người mà có cách trang trí khác nhau.

Ở đây, sẳn có các nguyên liệu trên, tôi sẽ trang trí lớp dừa nạo ở dưới cùng của khuôn rau câu rồi đổ hỗn hợp thạch rau câu khoảng chừng 2cm vào khuôn và chờ cho lớp thạch se lại khoảng 5 phút thì trang trí hoa quả đã thái lên trên theo ý thích, xong rồi ta lại tiếp tục rưới nhẹ một lớp thạch lên trên nữa. Cứ làm thế cho đến khi hết nguyên liệu và lớp trên cùng là lớp thạch rau câu dày. Chiếc bánh này có đẹp hay không còn tùy thuộc vào độ khéo tay của bạn đấy nhé!

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi đã đổ thạch hoàn tất trên khuôn bánh. lúc này bạn đem khuôn bánh cho vào chậu nước lạnh tránh bị động nước vào nhé! Đợi thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ sau vài tiếng đồng hồ thì bạn lấy khuôn thạch ra và úp ngược lên 1 chiếc đĩa là sẽ có ngay cho mình một chiếc bánh kem sinh nhật rau câu trái cây dành cho người thân trong gia đình hoặc bạn bè rồi. Bạn cũng có thể viết chữ chúc mừng, hoặc trang trí thêm lên trên đều được nhé!

Ngoài ra,c ó một số mẫu bánh kem sinh nhật rau câu trái cây mà bạn có thể tham khảo thêm

Cách làm bánh sinh nhật rau câu trái cây

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Bột rau câu (25gr)

– Trái cây yêu thích: xoài, cam, dâu tây, kiwi, dừa…

– Đường (300gr)

– Dừa xiêm (1 quả)

– Nước cốt dừa

Cách làm như sau:

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế nguyên liệu bước đầu tiên khi làm bánh sinh nhật với thạch rau câu. Dựa vào nguyên liệu làm bánh mà chúng ta sẽ sơ chế riêng. Tuy nhiên hầu hết đều rửa sạch và gọt vỏ (nếu có).

Ví dụ vải, mãng cầu, nhãn chúng ta hãy bóc vỏ, bỏ hạt. Riêng với các loại quả như dưa hấu, thanh long…rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Như vậy công đoạn sơ chế nguyên liệu đã hoàn thành.

Bước 2: Nấu thạch rau câu

Nấu thạch rau câu không có gì khó từ người làm. Chúng ta cần lấy bột thạch rau câu trộn với đường, 300ml nước dừa và cùng với 1 lít nước. Trộn đều tay để nguyên liệu trên không bị vón cục nhé.

Cho hỗn hợp vào nồi lớn đặt lên bếp để đun sôi, tiếp theo chúng ta hãy cho phần nước cốt dừa vào nồi, trong thời gian 5 phút khuấy nhẹ và sau đó thì tắt bếp.

Bước 3: Trang trí

Để bánh sinh nhật ngon và đẹp chúng ta hãy tiến hành trang trí bánh sinh nhật.

Chúng ta có thể trang trí như sau: chuẩn bị khuôn rau câu, dùng phần dừa nạo sợi ở phần dưới sau đó là hỗn hợp rau câu. Chờ đợi trong vài phút để hỗn hợp se lại khi đó chúng ta có thể trang trí hoa quả bên ngoài.

1 lớp hoa quả, 1 lớp rau câu cứ như vậy cho đến hết.

Công đoạn cuối của bánh sinh nhật rau câu trái cây chính là chờ bánh nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng vài tiếng sau bạn sẽ có chiếc bánh sinh nhật rau câu cực ngon.

Xem thêm: Cách làm bánh sinh nhật không cần lò nướng cực hay

Chúng ta vừa hoàn thành cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu với nhiều vị ngon miệng và độc đáo. Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm bánh kem sinh nhật rau câu trái cây đậm đà hương vị mà chúng tôi đã giới thiệu.